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A Table ! Les recettes des lecteurs

A Table : Les Panzarotti de la Saint Joseph - Dimanche 15 Mars 2020 à 07:33

La Saint-Joseph a une grande importance pour les bastiais qui y célèbrent leur saint patron, protecteur de la famille. Et même si cette année la fête ne peut pas être célébrée à cause du Coronavirus, dans le quartier de San Ghijsé depuis quelques jours on...

A Table : La quiche aux morilles - Dimanche 8 Mars 2020 à 08:19

C'est la saison des morilles en Corse. Une fidèle lectrice de CNI, Léa, vous propose cette recette. Pour nous envoyer vos recettes corsenetinfos@gmail.com Bon appétit Ingrédients 1 Rouleau de pâte feuilletée rectangulaire 30...

A table : tartelettes de chèvre au prisuttu - Dimanche 1 Mars 2020 à 08:37

Comme chaque dimanche nous publions une recette qui nous a été envoyée par nos lecteurs. Cette semaine cette recette de tartelettes de chèvre au prisuttu tirée de Corsica Guide. Pour proposez votre plat préféré, écrivez-nous à corsenetinfos@gmail.com...

A table : La recette des beignets de carnaval - Dimanche 23 Février 2020 à 09:49

Pendant toute la période de Carnaval, tradition oblige, on prépare les chiacchiere ou frappe, des beignets qui en Italie sont les sucreries populaires traditionnelles de cette période. Cette semaine CNI vous re propose donc la recette d'une de nos lectrices,...

A table : La fondue de fromage corse - Dimanche 16 Février 2020 à 08:54

Que vous soyez sur les pistes de ski ou que vous restiez à la maison, rien ne vous empêche de vous mettre dans l'ambiance conviviale de la montagne et de cuisiner une bonne fondue ! La fondue version corse se fait avec du fromage de brebis et, bien sûr, une...

A table : Les macarons de la Saint Valentin - Dimanche 9 Février 2020 à 07:31

Comme chaque dimanche nous publions une recette qui nous a été envoyée par nos lecteurs. Cette semaine ce sont les macarons à la framboise, rose comme l'amour - calendrier oblige - de Laurence. Pour proposez votre plat préféré, écrivez-nous à...

A table : Un smoothie détox pour bien commencer l’année - Dimanche 19 Janvier 2020 à 08:06

Après l'excès des fêtes CNI vous propose aujourd'hui une recette detox de Julie, une de nos lectrices. Si vous aussi avez une recette à nous proposer, écrivez nous à corsenetinfos@gmail.com. Aujourd'hui nous vous proposons une recette de côtes de porc au miel...

A table : La Galette des rois au chocolat - Dimanche 12 Janvier 2020 à 07:10

A l'occasion des rois - calendrier oblige - on vous repropose la recette de la galette au chocolat de Christophe, chef pâtissier dans une importante boulangerie insulaire, qui nous propose sa recette. Pour proposez votre plat préféré, écrivez-nous à...

A Table : lasagne à la bolognaise - Dimanche 5 Janvier 2020 à 08:37

«  A chi un manghja lasagne u ghjornu di Pasqua Pifania tuttu l'annu si lagna ". Comme chaque dimanche nous publions une recette qui nous a été envoyée par nos lecteurs. Cette semaine ce sont les lasagne à la bolognaise - calendrier oblige - de Marina qui a...

A Table : le vin chaud traditionnel - Mercredi 1 Janvier 2020 à 09:13

CNI vous propose aujourd'hui une recette de Michèle, une de nos lectrices. Si vous aussi avez une recette à nous proposer, écrivez nous à corsenetinfos@gmail.com. Aujourd'hui nous vous proposons une recette de côtes de porc au miel du maquis. Bon appétit !...

A table : côtes de porc au miel du maquis - Dimanche 8 Décembre 2019 à 08:04

CNI s'est penché sur ses archives pour retrouver cette recette de Casa Corsa. Si vous aussi avez une recette à nous proposer, écrivez nous à corsenetinfos@gmail.com. Aujourd'hui nous vous proposons une recette de côtes de porc au miel du maquis. Bon appétit !...

A Table : Omelette au figatellu, tome corse et champignons - Dimanche 17 Novembre 2019 à 07:23

Recette corse, moderne et rapide, cette omelette est un vrai régal... Si vous aussi avez une recette à nous proposer, écrivez nous à corsenetinfos@gmail.com. Ingrédients   150 g de tome corse         10 œufs 300 g de...

A table : U castagnacciu - Dimanche 10 Novembre 2019 à 07:55

Recette traditionnelle corse, le castagnacciu est un gâteau à la farine de châtaigne, pignons de pin, raisin sec et romarin : un dessert gourmand et savoureux ! Si vous aussi avez une recette à nous proposer, écrivez nous à corsenetinfos@gmail.com....

A Table : tortellini au brocciu et aux blettes - Dimanche 3 Novembre 2019 à 08:39

CNI s'est penché sur ses archives pour retrouver cette recette de Casa Corsa. Si vous aussi avez une recette à nous proposer, écrivez nous à corsenetinfos@gmail.com. En attendant, alors que les premiers brocci arrivent sur nos tables, voici une recette de...

A table : La recette des Sablés d’Halloween - Vendredi 1 Novembre 2019 à 07:28

Voici la recette des sablés d’Halloween faciles à réaliser et remplis de saveurs pour fêter la Toussaint avec gourmandise et originalité. Ingrédients pour 12 biscuits  250 g de farine 140 g de sucre 140 g de beurre 100 g de pâte à tartiner 2 c. à...

A table : U panu di i morti - Dimanche 27 Octobre 2019 à 07:37

Tradition de la Toussaint oblige, ce dimanche Thérèse nous propose sa recette du pain de morts appelé en langue bonifacienne "Ügha sécaïa". Si vous avez aussi une spécialité à nous proposer, écrivez nous à corsenetinfos@gmail.com Ingrédients 250g de farine,...

A table : Muffins aux pépites de chocolat - Dimanche 20 Octobre 2019 à 08:48

Comme chaque dimanche nous publions une recette qui nous a été envoyée par nos lecteurs, cette semaine à l'occasion du Salon du Chocolat de Bastia c'est la recette des muffins de Françoise que CNI vous propose. Pour proposez votre plat préféré, écrivez-nous à...

A Table ! Les nuggets de poulet à la noisette du lycée Finosello - Dimanche 13 Octobre 2019 à 06:23

Ce vendredi à l'occasion de la semaine du gout les éleves de 1ère Bac Pro Cuisine du Lycée Finosello ont accueilli dans leurs cuisines une classe de 6ème du collège du Stiletto. Encadrés par les professeurs Bonavita et Larocca, ils ont travaille de 8 heures à...

A table : Le rainbow cake (fait maison !!) - Dimanche 22 Septembre 2019 à 07:32

Comme chaque dimanche nous publions une recette qui nous a été envoyée par nos lecteurs. C'est un rainbow cake (fait maison !!) qui nous propose Victoria cette semaine. Gâteau d'anniversaire qui cartonne depuis longtemps aux Etats Unis et en Angleterre, sa...

A Table : Tarte aux figues à la crème d'amande - Dimanche 15 Septembre 2019 à 06:43

Chaque dimanche CNI publie une recette choisie parmi les dizaines que nos lecteurs nous envoient. Cette semaine c'est on a mis à l'honneur un dessert préparé avec un fruit de saison succulent : la figue.... Ingrédients     •  ...

A Table : beignets de fleurs de courgette - Dimanche 1 Septembre 2019 à 08:42

Des beignets de fleurs de courgette, ça vous dit ? CNI s'est penché sur ses archives pour retrouver cette recette de Casa Corsa. Si vous aussi avez une recette à nous proposer, écrivez nous à corsenetinfos@gmail.com. En attendant bon appétit Beignets de...

A table : les aubergines à la bonifacienne - Dimanche 4 Août 2019 à 07:20

Les aubergines à la bonifacienne vous connaissez ? CNI s'est penché sur ses archives pour retrouver cette recette de Casa Corsa. Si vous aussi avez une recette à nous proposer, écrivez nous corsenetinfos@gmail.com. En attendant bon appétit Aubergines farcies...

A table : L'Aumônière de saumon et petits légumes de Françoise - Dimanche 21 Juillet 2019 à 06:24

Facile et simple à réaliser, vous ne serez pas deçu par la recette de l'Aumônière de saumon et petits légumes de Françoise. Si vous aussi vous avez une recette, écrivez nous à corsenetinfos@gmail.com   Ingrédients pour 2 personnes :  250g de filet...

A table : la recette de la Crème caramel renversée - Dimanche 14 Juillet 2019 à 06:20

Une recette très simple à réaliser, économique... et qui plait à toute la famille ! La crème caramel de Maria... Pour 6 verres  150g de sucre pour le caramel,  1/4 de litre de lait,  1/4 de litre de crème liquide entière, 1 gousse de...

A table : La tarte biscuitée au brocciu - Dimanche 7 Juillet 2019 à 07:37

La recette de la tarte biscuitée au brocciu  vous connaissez ? CNI est allé plonger dans ses archives pour retrouver cette recette de Casa Corsa. Si vous aussi avez une recette à nous proposer, écrivez nous corsenetinfos@gmail.com. En attendant bon appétit....

A table : L'été dans l'assiette avec la vraie panzanella de Sylvie - Dimanche 23 Juin 2019 à 06:52

La panzanella est une salade de pain très ancienne. Elle date de plusieurs siècles. Tricolore, gourmande et légère elle est le symbole des trésors de la cuisine pauvre de la Toscane. Suivez la recette de Sylvie... Panzanella pour 4 personnes   – 400 g...

A table : La recette du pistou de Sophie - Dimanche 9 Juin 2019 à 07:22

Que ce soit pour accompagner les pâtes, pizzas, salades ou tout simplement une bruschetta...le pistou est une recette incontournable de l’été qui approche. Sophie nous propose sa recette. Si comme elle vous avez une recette à nous proposer, écrivez nous...

A table : La salade de quinoa au poulet et légumes croquants d'Anne-Flore - Dimanche 2 Juin 2019 à 07:06

Comme chaque dimanche nous publions une recette qui nous a été envoyée par nos lecteurs. L'été est presque là et avec les beaux jours Anne-Flore nous propose cette semaine sa délicieuse salade de quinoa au poulet et légumes croquants. Pour proposez votre plat...

A table : La recette des Migliaccioli de Françoise - Dimanche 26 Mai 2019 à 07:25

Comme chaque dimanche nous publions une recette qui nous a été envoyée par nos lecteurs. Ce sont les beignets au fromage qui Françoise nous propose cette semaine. Plat traditionnel corse, son procédé de préparation simple, il est apprécié par tous les...

A Table : Le Risotto Milanais (au safran) de Giulia - Dimanche 19 Mai 2019 à 06:02

Comme chaque dimanche nous publions une recette qui nous a été envoyée par nos lecteurs. C'est le “risotto à la milanaise” que Giulia nous propose cette semaine. Plat traditionnel de la région de Milan grâce à son goût raffiné et à son procédé de préparation...
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