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A Ajaccio, la future école hôtelière accueillera bientôt ses premiers étudiants21/05/2025
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Tags (6) : vins corses

Le sommelier corse Florent Martin est devenu meilleur ouvrier de France

Le sommelier corse Florent Martin est devenu meilleur ouvrier de France
15/07/2023 Livia Santana | L'actu régionale
Originaire d'Ajaccio c'est au lycée du Finosello que Florent Martin découvre le vin. Une vingtaine d'années plus tard, il décroche d'abord le titre de meilleur sommelier de France en 2020 puis le col tricolore de Meilleur ouvrier de France à la mi-juin. Retour sur le parcours cinq étoiles de ce...

Guide des vins corses : les vigneronnes insulaires raflent les 5 étoiles

Guide des vins corses : les vigneronnes insulaires raflent les 5 étoiles
21/08/2022 Livia Santana | L'actu régionale
La 27e édition du Guide des vins corses fait la part belle aux femmes. De nombreuses vigneronnes insulaires ont obtenu 5 étoiles sur leur nectar. Aussi, les jeunes viticulteurs récemment installés confirment leur bonne production. Moins de quantité, mais plus de qualité, le millésime...

Corse : des vendanges de plus en plus précoces avec une baisse de la quantité

Corse : des vendanges de plus en plus précoces avec une baisse de la quantité
17/08/2022 Livia Santana | L'actu régionale
En raison des fortes chaleurs, le raisin est mûr de plus en plus tôt si bien que des domaines de l'AOP Patrimonio ont déjà commencé les vendanges dans la semaine du 8 août. À cause du manque d'eau, le constat est assez unanime : la quantité n'est pas au rendez-vous. « Cette année nous avons...

31 vignerons corses à la conquête du monde au Wine Paris 2022

31 vignerons corses à la conquête du monde au Wine Paris 2022
07/02/2022 Pierre-Manuel Pescetti | L'actu régionale
Du 14 au 16 février prochain, 31 vignerons corses seront présents à la troisième édition du Wine Paris, le salon international du vin de la capitale. Accompagnés par des sommeliers, des chefs, un glacier et un pâtissier insulaires, ils participeront au rayonnement du vin et de la gastronomie corse...

Vins corses : "cette année les rosés sont très qualitatifs"

Vins corses : "cette année les rosés sont très qualitatifs"
05/06/2021 Livia Santana | L'actu régionale
Durant 5 jours, des membres du groupement intersyndical des vins en AOC de Corse dégustent les vins des 200 vignerons de l'île pour vérifier leur conformité au cahier des charges du label AOP. Ce vendredi 4 juin à Saint Florent, les juges ont pu apprécier la qualité du millésime 2020. Comme chaque...

Des étudiants de Corte exportent les produits corses en Espagne

Des étudiants de Corte exportent les produits corses en Espagne
11/11/2019 Livia Santana | L'actu régionale
Dix élèves de master LEA à l'Université de Corse se son rendus au salon international Gastronoma à Valence. Là-bas, ils feront connaître les produits insulaires aux professionnels de la restauration venus de Méditerranée. Au début de cette aventure, des élèves de classe de master LEA en spécialité...


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