A table : gnocchis crémeux au Gorgonzola, épinards, noix et noisettes salées avec #lapetitecuisinedemarie

Ingrédients
Pour 2 à 3 personnes :
1 pointe de gorgonzola
500g de gnocchis frais
100ml de crème liquide
1 oignon
2 poignées d’épinards frais
 2 c.a.soupe d’huile d'olive
1 poignée de noix
Quelques noisettes salées

Préparation

Faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole.
Dans une poêle, faites revenir vos oignons dans de l’huile d’olive chaude jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents.
Couvrez avec la crème fraîche et à la première ébullition, baissez le feu.
Placez les feuilles d’épinard et laissez-les réduire petit à petit à feu doux.
Plongez les gnocchis dans l’eau bouillante.
Dans votre crème, faites fondre un gros bout de gorgonzola et remuez pour faire fondre.
Égouttez les gnocchis et placez-les dans la crème en remuant pour lier les deux préparations.
Placez dans une assiette creuse et placez dessus : des noix, des noisettes salées, des baies roses du poivre noir du moulin et un morceau de gorgonzola fondant.

Bon appétit #lapetitecuisinedemarie