Le guide des vins corses en préparation à Calvi

Joseph Santana, directeur de publication du Guide des Vins Corses n'a jamais caché que c'était toujours avec un immense plaisir qu'il se retrouvait  au Restaurant oenothèque " A Funtana", place Marchal à Calvi.
A cela, plusieurs raisons. Tout d'abord, la microrégion de Balagne est une terre d'excellence dans le domaine viticole. Et ensuite, comment ne pas apprécier, l'amour et la passion que les Maîtres des lieux, Pascal Nieto et Anthony Albertini.
Les vins sont pour eux un vrai sacerdoce.
Le comité de dégustation composé d'imminents spécialistes s'est donc installé dans cet établissement de prestige pour passer au crible  pas moins de 300 flacons venus des 8 appellations de l'île soumis aux papilles expertes des cavistes, oenologues et sommeliers.
Le but étant on l'aura compris de faire un choix précis pour ces cépages qui feront le Guide des Vins Corses
L'occasion aussi était belle pour nos spécialistes de célébrer les vieux millésimes de Calvi et de la Vallée de la Loire, en présence des deux membres influents des deux AOP.