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Les bonnes recettes de cuisine de Casa Corsa


Rédigé par le Samedi 16 Mars 2013 à 13:30 | Modifié le Lundi 18 Mars 2013 - 02:03


Corse Net Infos vous propose une fois par semaine une des bonnes recettes de cuisine que Casa Corsa, la boutique des produits corses au caractère authentique de Santa Lucia di Tallano, cultive sur son blog. Nouveau pas dans cet univers, qui fera sans doute, le régal de plus d'un d'entre vous, avec cette recette de boulettes de viande au brocciu. Bon appétit !


Les bonnes recettes de cuisine de Casa Corsa
Boulettes de viande au Brocciu
Nombre de couverts : 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 20 minutes

Le mot du cuisinier
"Une recette très facile, très rapide et surtout très bonne !"

Ingrédients
350g de bœuf hâché à 15% de MG (ou 3 steacks hâchés)
100 g de brocciu frais
1 bouquet de menthe
1 oignon
3 gousses d’ail
1 œuf
Sel, Poivre
Farine et Chapelure

Instructions
Ciselez la menthe, pelez et hachez l’ail et l’oignon.
Dans un saladier, mélangez ce hachis avec la viande, le brocciu frais et l’œuf préalablement battu. Salez et poivrez à votre convenance.
Formez des boulettes entre les paumes de vos mains. Roulez ensuite légèrement les boulettes dans la farine puis dans la chapelure.
Vous pouvez ensuite les faire frire dans une huile bouillante pendant quelques minutes.
Servez-les chaudes accompagnées d’une salade croquante.
www.casa-corsa.fr   




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