Accompagnés d'Isabelle Rocchi du Foyer Rural de Montegrossu (Fiera di l'Alivu), les élèves de CP, CE1 et CE2 de l'école de Montemaiò, RPI Zilia/Montegrossu, ont récemment visité la coopérative oléicole de Balagne.
Nettoyage, effeuillage, broyage et décantation avant le passage en centrifugeuse : les enfants ont suivi pas à pas l'évolution et la transformation des fruits pour enfin découvrir ou re-découvrir le goût de l'huile. Une visite guidée et expliquée par Thierry Cervoni, président de la " Coopé".
" Il y en a beaucoup qui découvrent la fabrication de l'huile d'olive. Nous leur expliquons la transformation de la récolte du fruit à la mise en bouteille". Une découverte sur site organisée, en partenariat avec le Foyer Rural de Montegrossu.
" Cette visite s'inscrit dans la continuité d'un premier travail que nous avons réalisé avec le Foyer Rural de Montegrossu" explique Christine Favier, l'institutrice.
" C'est un travail qui a débuté l'année dernière. Les élèves ont réalisé une exposition sur les vieux moulins". précise Isabelle Rocchi et qui donnera lieu à une exposition visible à la Fiera di l'Alivu les 20 et 21 juillet prochains. "Aujourd'hui, nous avons voulu leur montrer la transformation du fruit en huile et ce qu'il se passe à la coopérative."
Après la dégustation des différentes huiles que propose la " Coopé", les enfants sont répartis avec en cadeau une bouteille d'huile d'olive, remplie par leurs soins.
Nettoyage, effeuillage, broyage et décantation avant le passage en centrifugeuse : les enfants ont suivi pas à pas l'évolution et la transformation des fruits pour enfin découvrir ou re-découvrir le goût de l'huile. Une visite guidée et expliquée par Thierry Cervoni, président de la " Coopé".
" Il y en a beaucoup qui découvrent la fabrication de l'huile d'olive. Nous leur expliquons la transformation de la récolte du fruit à la mise en bouteille". Une découverte sur site organisée, en partenariat avec le Foyer Rural de Montegrossu.
" Cette visite s'inscrit dans la continuité d'un premier travail que nous avons réalisé avec le Foyer Rural de Montegrossu" explique Christine Favier, l'institutrice.
" C'est un travail qui a débuté l'année dernière. Les élèves ont réalisé une exposition sur les vieux moulins". précise Isabelle Rocchi et qui donnera lieu à une exposition visible à la Fiera di l'Alivu les 20 et 21 juillet prochains. "Aujourd'hui, nous avons voulu leur montrer la transformation du fruit en huile et ce qu'il se passe à la coopérative."
Après la dégustation des différentes huiles que propose la " Coopé", les enfants sont répartis avec en cadeau une bouteille d'huile d'olive, remplie par leurs soins.
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