Le chef de La Signoria à la rencontre des enfants des écoles de Calvi

Dans le cadre de la semaine du goût, les enfants des écoles Bariani et Loviconi de Calvi ne pouvaient rêver plus beau cadeau que celui que leur a offert le chef du Relais & Châteaux La Signoria à Calvi.  
Etoile montante de la gastronomie corse, reconnu par les critiques du Gault et Millau en 2013, très demandé dans les grands dîners de gala et autres rendez-vous gastronomiques, c''est devant les fourneaux de ses grand-mères, expertes en recettes traditionnelles, que Thomas d'Arcangelo a trouvé sa vocation et sa passion pour les produits identitaires. Il a fait ses classes dans des maisons prestigieuses avant de revenir en 2003 dans l'Île de Beauté magnifier les produits du terroir corse. 
Accompagné de membres de son équipe, Thomas s'est installé aux fourneaux de la cantine centrale et avec le chef de l'établissement Patrick Chenaux a mijoté de bons petits plats que les enfants ont apprécié. Que dire aussi du desserts qui a fait le bonheur des enfants répartis en deux services.
Annie Falcucci, adjointe au Maire de Calvi, déléguée aux affaires scolaires et à la jeunesse et Béatrice Borghiero, directrice du Pôle Enfance, ont également apprécié ce déjeuner.
Thomas d'Arcangelo a poursuivi en animant des ateliers culinaires.