A table : boulettes de viande au brocciu

Le mot du cuisinier
"Une recette très facile, très rapide et surtout très bonne !"

Ingrédients
350g de bœuf hâché à 15% de MG (ou 3 steacks hâchés)
100 g de brocciu frais
1 bouquet de menthe
1 oignon
3 gousses d’ail
1 œuf
Sel, Poivre
Farine et Chapelure

Instructions
Ciselez la menthe, pelez et hachez l’ail et l’oignon.

Dans un saladier, mélangez ce hachis avec la viande, le brocciu frais  et l’œuf préalablement battu. Salez et poivrez à votre convenance.

Formez des boulettes entre les paumes de vos mains. Roulez ensuite légèrement les boulettes dans la farine puis dans la chapelure.

Vous pouvez ensuite les faire frire dans une huile bouillante pendant quelques minutes.

Servez-les chaudes accompagnées d’une salade croquante.