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Tags (5) : fromage

L’AOP Brocciu défend une modification du cahier des charges nécessaire

L’AOP Brocciu défend une modification du cahier des charges nécessaire
10/07/2025 | L'actu régionale
Depuis quelques jours, le projet de modification du cahier des charges de l’AOP Brocciu fait polémique. Face aux inquiétudes exprimées par plusieurs syndicats agricoles, le syndicat de l’AOP met pour sa part en avant une série d’évolutions jugées nécessaires pour tenir compte des défis actuels et...

Les produits de trois entreprises corses mis à l’honneur à l’Élysée

Les produits de trois entreprises corses mis à l’honneur à l’Élysée
21/10/2024 MP | L'actu régionale
La quatrième édition de la Grande exposition du Fabriqué France se déroulera les 26 et 27 octobre à Paris. Trois entreprises corses ont été sélectionnées pour participer à cet évènement qui a pour but d’illustrer la grande richesse des savoir-faire français. C’est un rendez-vous qui vient...

Agri'Gusti 2024 : Une immersion, pédagogique dans le monde agricole pour les écoliers de Haute-Corse

Agri'Gusti 2024 : Une immersion, pédagogique dans le monde agricole pour les écoliers de Haute-Corse
26/05/2024 Maria-Serena Volpei-Aliotti | L'actu régionale
Les Jeunes Agriculteurs de Haute-Corse, en collaboration avec l’Interprofession Laitière Ovine et Caprine de Corse (ILOC) et avec le soutien financier de l’Odarc, organisent les opérations Agri’Gusti 2024. Ces journées pédagogiques et de découverte sont destinées aux différentes écoles du...

Bastia : le Collège Culinaire de France distingue la crémerie A Tinella

Bastia : le Collège Culinaire de France distingue la crémerie A Tinella
27/12/2019 Livia Santana | L'actu régionale
La crémerie La Tinella a reçu récemment l'appellation de qualité du Collège Culinaire de France. Une distinction honorifique qui ravit Gaetan Tullio, propriétaire des lieux et passionné de fromages. En mai 2018, Gaetan Tullio et Pierre-Marie Antonini ouvrait au 15 rue Napoléon, A Tinella,...

U Casgiu merzu au pilori

U Casgiu merzu au pilori
16/11/2018 Jacques RENUCCI | L'actu régionale
Le fromage aux asticots apparaît dans une exposition en Suède consacrée aux "nourritures les plus répugnantes du monde" Malmoë, en Suède, est connue du monde entier (c'est sans doute ce que l'intéressé pense) pour être la ville de naissance de Zlatan Ibrahimovic. Mais elle vient d'acquérir une...


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