Enzo Augizeau (20 ans)
Enzo Augizeau barman dans l'établissement In Casa à Calvi rejoindra-il le clan prestigieux des meilleurs barmen au monde ? Pour le savoir il faudra patienter encore quelques mois. En effet, ce jeune Calvais participera au concours international de cocktails, The Bartenders Society, qui se déroulera à Paris en novembre prochain. Organisé par le groupe Bardinet La Martiniquaise, cet événement réunira les mixologues les plus talentueux de l'année lors de sa finale, face à un jury international composé de professionnels et d'ambassadeurs des marques partenaires. L'objectif de cette compétition est de mettre en avant les barmans et leurs créations uniques. Pour participer, les professionnels devaient soumettre deux cocktails en photo sur le site du tournoi. Cette année, la consigne était de combiner une boisson emblématique avec une touche locale, en lui donnant un nom et en créant une histoire autour d'elle.
Lors de la finale, les participants devront une fois de plus réaliser leurs deux cocktails devant un jury qui dégustera et évaluera les différentes créations. Le gagnant deviendra l'ambassadeur de la prochaine édition, remportera deux billets pour la Martinique afin de visiter la distillerie Saint James, et recevra une récompense de 2000 euros.
Lors de la finale, les participants devront une fois de plus réaliser leurs deux cocktails devant un jury qui dégustera et évaluera les différentes créations. Le gagnant deviendra l'ambassadeur de la prochaine édition, remportera deux billets pour la Martinique afin de visiter la distillerie Saint James, et recevra une récompense de 2000 euros.
Qui est Enzo Augizeau ?
Depuis deux ans, Enzo Augizeau a fait preuve de ses talents de mixologue au restaurant In Casa à Calvi, où il impressionne des milliers de clients chaque année. Malgré sa jeune expérience, ce jeune originaire de Nantes a déjà l'ambition d'ouvrir son propre bar. "Mon rêve serait de faire découvrir de nouvelles recettes aux gens en ayant mes propres établissements", explique-t-il. Depuis l'âge de six ans, Enzo a été exposé à la profession sans même s'en rendre compte. "Mon père tenait un bar lorsque j'étais très jeune, et j'étais toujours à l'intérieur. La passion est donc arrivée naturellement", explique-t-il.
En grandissant, Enzo sentait que sa voie le conduisait vers la mixologie et le métier de barman. Après sa troisième, il décide donc de suivre les traces de son père en poursuivant un CAP restauration. À l'âge de 16 ans, ce jeune mixologue apporte déjà son soutien à plusieurs bars et restaurants de sa région. "Le fait de pratiquer dès mon jeune âge m'a apporté une précieuse expérience", indique-t-il. Une fois majeur, Enzo Augizeau est prêt à intégrer le monde professionnel de la mixologie. Son contact avec la Corse s'établit presque immédiatement. "Je ne savais pas à quoi m'attendre. J'étais très anxieux à l'idée d'arriver sur l'île. Mais maintenant, après deux années, je peux dire que c'est un véritable paradis ici", révèle le barman dont le talent sera mis à l'épreuve à l'occasion de la finale du Bartenders Society. "J'ai ma chance ! Je ferai tout mon possible pour gagner".
En grandissant, Enzo sentait que sa voie le conduisait vers la mixologie et le métier de barman. Après sa troisième, il décide donc de suivre les traces de son père en poursuivant un CAP restauration. À l'âge de 16 ans, ce jeune mixologue apporte déjà son soutien à plusieurs bars et restaurants de sa région. "Le fait de pratiquer dès mon jeune âge m'a apporté une précieuse expérience", indique-t-il. Une fois majeur, Enzo Augizeau est prêt à intégrer le monde professionnel de la mixologie. Son contact avec la Corse s'établit presque immédiatement. "Je ne savais pas à quoi m'attendre. J'étais très anxieux à l'idée d'arriver sur l'île. Mais maintenant, après deux années, je peux dire que c'est un véritable paradis ici", révèle le barman dont le talent sera mis à l'épreuve à l'occasion de la finale du Bartenders Society. "J'ai ma chance ! Je ferai tout mon possible pour gagner".
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