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Dîner de gala pour la "Nuit du coeur" à Calvi


Rédigé par (Jean-Paul-Lottier) le Samedi 8 Novembre 2014 à 22:52 | Modifié le Dimanche 9 Novembre 2014 - 22:24


Près de 90 convives ont pris part ce samedi soir à Calvi au dîner caritatif organisé par l’association « La Nuit Calvaise », au profit du Centre Hospitalier Calvi-Balagne. Deux chefs étoilés, Julien Diaz et Sébastien Larbre, ont unis leur talent pour concevoir un menu gastronomique. La soirée devait se poursuivre en musique et chansons.


Dîner de gala pour la "Nuit du coeur" à Calvi

Pour  la 2e année consécutive, l'association "La Nuit Calvaise" présidée par Pancrace Guglielmacci a organisé un dîner de gala au profit du Centre Hospitalier Calvi-Balagne. 
Le but on l'aura compris est de réunir des fonds pour financer du matériel médical. Cette année, l'objectif de l'association est de faire l'acquisition pour le CH  d'un appareil d'écographie cardiaque et écho-Doppler vasculaire.
La cadre choisi pour cette soirée 2014, la grande salle de spectacle du VV Orizonte Novu.
Au premier rang des convives, on notait la présence d'Ange Santini, maire de Calvi, président du Conseil de surveillance du Centre-Hospitalier et des membres du conseil municipal: Jean-Louis Delpoux, Françoise Sévéon, Didier Bicchieray, Maguy Brandaloni...
La municipalité de Calvi prenait le soin, comme l'année dernière, d'inviter à cette soirée des membres du corps médical du CH dont la directrice Catherine Langlade Valette , le docteurs Ryckewaert, Lansade...

La soirée débutait par un apéritif suivi du dîner conçu à par les chefs étoilés Julien Diaz et Sébastien Larbre.
Un duo à quatre mains de qualité avec au menu une bouchée de foie gras, pomme caramélisée au wissky PM, un velouté d'araignée de mer de nos côtes, le veau cuit en basse température avec ses accompagnements, la poire pochée farcie au brocciu, parfum de myrte, cake croquant aux agrumes.
A l'issue du dîner, place au spectacle avec le quatuor à cordes Elixir, le chanteuse espagnole Marisol accompagnée par Sam Garcia, le groupe latino Tio Pepe et enfin celui qui était très attendu: Eric Mattei.
Pancrace Guglielmacci devait remercier les participants et tous ceux qui ont contribué au succès de cette soirée caritative.





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