Ingrédients
100 g de chocolat noir à pâtisser, 300 g farine 1 càc de levure chimique, 120 g de cassonade, 130g beurre, 2 oeufs, 20 cl de lait entier.
Preparation
Préchauffer le four à 200 C (Th. 6-7)
Faire fondre doucement le beurre dans une casserole à fond épais.
Mélanger la farine avec cassonade et la levure. Délayer les œufs avec le lait pour incorporer à la préparation précédente en remuant bien.
Ajouter le beurre fondu pour obtenir une pâte homogène puis incorporer le chocolat cassé en éclats. Remuer bien et verser dans des moules à muffins individuels.
Enfourner pour 20 mn jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés.
Astuce : vous pouvez remplacer le chocolat par des fruits confits.
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