Plus de 140 exposants, artisans et producteurs, dont plusieurs dizaines de fromages de brebis et chèvre, ont exposé le fruit de leur travail, les meilleurs produits nustrali, qui représentaient ce jour, l'art et le goût de la Corse.
À a Fiera di u Casgiu, labellisée Fiera di Corsica, Fédération des Foires Rurales, Agricoles et Artisanales de Corse, ne sont autorisés à exposer et à vendre leurs productions que les producteurs résidants et produisants en Corse, a rappelé Joëlle Titran-Suzzoni, présidente de la FFRAAC, lors de l'inauguration officielle.
"Une foire, c'est la rencontre de l'offre et la demande, la rencontre également entre des hommes et des femmes qui produisent et ceux qui achètent. Mais au-delà de l’aspect marchand, il y a derrière un grand travail de production, d'ancrage à un terroir. Ici comme partout dans le monde, cette foire est un point de rencontre" ajoutait Marie-Antoinette Maupertuis, conseillère exécutive.
Aurélia Sabrina, vice présidente de l'associu Capraghji Corsi, rappelait elle l'importance de la chèvre corse.
" Nous sommes là pour défendre et promouvoir la chèvre corse qui aujourd'hui est un peu en difficulté. Par sa rusticité, c'est celle qui est la plus adaptée aux variations climatiques et au maquis. De plus, c'est une bête productive".
Se sont également succédé au micro, Xavier Poli, président de l'intecommunalité, Jean-Félix Acquaviva, député de la Corse, Petr'Antò Tomasi, François Sargentini, Michel Mezzardi maire de Venacu, Laure Marchioni, présidente des foire régionale des fromages fermiers de Corse.
Chacun a rappelé l'importance et le travail que représente ce genre de manifestations. " Un gros travail de fond, avec à la clé d'énormes résultats", précisait Jean-Félix Acquaviva, député de la seconde circonscription de Haute-Corse.
Le programme de ce dimanche
Ouverture du champ de foire au public à 8h30
10 heures : Annonce des résultats du Concours Régional des Fromages Fermiers de Corse 20ème édition.
10h30 : Messe dominicale chantée (Cunfraterna)
A partir de 11 heuyres : Animation : dégustation vins et fromages (payante)
11h30 : "Ambiance Tundera" : Démonstration de tonte manuelle et bénédiction des animaux accompagnée de chants polyphoniques - Canti in paghjella !
A partir de 12h15 : Restauration : Agneaux de lait corse à la broche ; Plateaux de veau "bio tigre, roti à la broche de Jacques Abbatucci" et aussi sandwiches-frites.
A partir de 14 heures : "Le Dérèglement Climatique" 2. Témoignages :
Présentation et projection par Christine Natali du film : "Quandu sciapanu i tempi : Campà Qui" du CPIE d'Ajaccio réalisé auprès des populations du Pays Ajaccien.
Animation en continue sur le stand
En continu sous le chapiteau, le stand d'information Géologie en partenariat avec l'Université de Corse, CNRS UMR 6134 SPE, Marie-Madeleine Ottaviani-Spella et Elisabeth Pereira.
14h30 : Animation musicale corse traditionnelle avec "I Macchjaghjoli"15 heures : Premier tirage de tombola des billets d'entrée du dimanche.
A partir de 15 heures : "Découverte du monde pastoral et de la production fromagère fermière" Démonstration de traite et de fabrication de fromagère et de Brocciu - Casgiu Casanu. Brebis et chèvres corse présentes sur le champ de foire.
17h30 : Deuxième tirage de tombola des billets d'entrée du samedi.
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Entrée du champ de foire 2 euros (à conserver pour les tirages de tombola)
En continu dimanche : Animations musicales, jeux anciens pour enfants avec CREADOM,
Service de navettes gratuit pour accéder au champ de foire.
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