Cervione : La noisette a été célébrée le week-end dernier

L’Indication géographique protégée (IGP) a été acquise en avril 2014. Elle confère à ces fruits secs ses lettres de noblesse qui la rend reine auprès des producteurs. Elle est après cueillette, séchée puis transformée en gâteau, confiture, bonbons, plat, pate à tartinée, nougat, miels, farine ... Cultivateurs, producteurs et chefs cuisiniers viennent ensuite, le mois d’août venu, exposer leurs produits et leurs spécialités à base de noisette. Et le succès est là tous les ans !

En plus de la noisette, cette célébration qui se tient sur la place de l’église, située en plein centre de Cervione,  a proposé également son lot de surprises, à découvrir en se promenant à travers la foule et en visitant les nombreux stands de produits régionaux. On a pu notamment y trouver une forge, animée par des Maîtres couteliers expliquant la fabrication de couteaux corses.

L’arrivée de « i Naziunali » en uniforme authentique a également attiré l’attention sur la prise d’armes organisée en l’honneur de Pasquale Paoli, dont l’histoire a été détaillée par l’historien J.P. Antolini.

Enfin, toute la fête a été animée par des chants Corses interprétés par Nathalie Simonetti, ainsi que des concerts de Voce Ventu et Petru Santu Guelfucci. Ces deux jours de célébration ont été clôturés par un feu d’artifice.