Ingrédients pour 4 personnes
15 calamars nettoyés (1kilo)
4 gousses d'ail
De l'huile d'olive
1 oignon
Sel et poivre
Préparation
1/ Coupez vos calamars nettoyés en morceaux.
2/ Dans une casserole en fonte, versez une rasade d'huile, faites dégorger vos morceaux de calamars, évacuez l'eau pour qu'ils réduisent convenablement.
3/ajoutez votre oignon émincé et l'ail aux calamars et faire les colorer.
4/ Une fois que des sucs commencent à se former au fond de la casserole, rajouter votre vin rouge, remuez pour tout décoller et laissez l'alcool s'évaporer.
5/ Rajoutez votre sauce tomate, laissez à découvert pour que la sauce épaississe, puis couvrez et laissez mijoter durant 2h.
6/ Servir avec un riz blanc.
Bon appétit avec #lapetitecuisinedemarie
15 calamars nettoyés (1kilo)
1,5L de sauce tomate maison
1L de vin rouge 4 gousses d'ail
De l'huile d'olive
1 oignon
Sel et poivre
Préparation
1/ Coupez vos calamars nettoyés en morceaux.
2/ Dans une casserole en fonte, versez une rasade d'huile, faites dégorger vos morceaux de calamars, évacuez l'eau pour qu'ils réduisent convenablement.
3/ajoutez votre oignon émincé et l'ail aux calamars et faire les colorer.
4/ Une fois que des sucs commencent à se former au fond de la casserole, rajouter votre vin rouge, remuez pour tout décoller et laissez l'alcool s'évaporer.
5/ Rajoutez votre sauce tomate, laissez à découvert pour que la sauce épaississe, puis couvrez et laissez mijoter durant 2h.
6/ Servir avec un riz blanc.
Bon appétit avec #lapetitecuisinedemarie
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