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Colomba, la bière blanche de Pietra, Médaille d’Or au Concours Général Agricole 2020


La rédaction le Samedi 14 Mars 2020 à 10:58

Alors que le Meininger’s International Craft Beer Award 2019 avait doublement récompensé la Brasserie Pietra avec une médaille d’Or pour la Pietra IPA et une médaille d’argent pour la bière Colomba, cette dernière reçoit une nouvelle et prestigieuse récompense avec une médaille d’Or au Concours Général Agricole dans la catégorie bière aux plantes.




Avec une rare technique de brassage de fermentation basse pour les bières blanches, Colomba est brassée artisanalement avec des malts d’orge et de froment. L’infusion dans la cuve à houblonner d’un mélange d’herbes aromatiques pendant la cuisson du moût lui confère un goût et un parfum uniques.

D’une belle couleur paille fraîche surlignée d’une mousse persistante  à fleur blanche et à fine bulles, Colomba offre un nez intense de végétal dominé par les épices, et en bouche un goût de malt, de houblon et d’agrumes, 
avec des arômes persistants d’épices, une sensation de fraîcheur 
et une finale subtile en amertume.

Cette dernière médaille est une belle reconnaissance pour la bière blanche de la Brasserie Pietra, à la recette inchangée depuis sa création, en 1998



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