À table : omelette brocciu et menthe avec #lapetitecuisinedemarie

Préparation
Battre les œufs en omelette dans un saladier.
Mettre une poêle à chauffer avec de l'huile.
Dans un autre saladier, préparez le brocciu : écrasez-le avec une fourchette puis ajoutez le sel, le poivre, l'huile d'olive et la menthe.
Dans la poêle chaude, faite votre omelette, une fois cuite à ce moment-là, versez votre brocciu au milieu et pliez l'omelette.
Couvrez-la et baissez le feu très doux, laissez cuire le chausson 5 minutes de chaque côté pour permettre au fromage de chauffer lentement sans que l'omelette se rop.
Servez encore chaud avec une salade verte.
Bon appétit avec #lapetitecuisinedemarie