A table : le pain cocotte avec #lapetitecuisinedemarie

Un pain croustillant et doré comme a la boulangerie, 45min de cuisson et le tour est joué. Vous êtes prêts ?
Voici la recette ! 


Ingrédients 
- 500 g de farine de votre choix (500 g de farine semi-complète pour moi)
-1 sachet de levure boulangère déshydratée (8g)
- 2 cuillères à café de sel
- 350 ml d'eau tiède 


Préparatipn
1/ Si vous utilisez un robot, mettez tous les ingrédients dans le bol et pétrir 2 minutes.
2/ Si vous n'avez pas de robot, mettez tous les ingrédients dans un saladier.
3/ J'ai ajouté quelques graines de tournesol et de courges dans ma pâte, mais c'est facultatif.
4/ Couvrir le saladier ou le bol du robot avec un torchon propre et laisser « pousser » pendant 2h dans un endroit chaud.
5/ Faites chauffer votre four à 200° et mettre la cocotte en fonte vide pendant 15 minutes.
6/ Sur votre plan de travail, mettre un peu de farine, dégazer la pâte (enlever le gaz en le malaxant un peu et faire une boule
7/ Sortir la cocotte en fonte du four avec beaucoup de précautions.
8/ Mettre la boule de pâte directement dans la cocotte, fariner la boule et faire quelques stries avec un couteau, couvrir et laisser cuire 30 minutes à 200°.
9/ Puis enlever le couvercle et laisser cuire à nouveau 15 minutes.
10/ Sortir du four et laisser refroidir. 
Bon appétit avec #lapetitecuisinedemarie