Pour 4 personnes
Ingrédients
1 botte d'asperges vertes fines
80 g de coppa tranchée finement
1 morceau de Parmesan
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
Préparation
Couper les asperges vertes crues en tronçons de 2 cm environ sans les éplucher.
Mettre les pointes à part.Dans une poêle chaude.
Faire revenir à feu vif les tronçons d'asperge dans un peu d'huile d'olive.
Au bout de 5 min, ajouter la coppa taillée en lanières et les pointes des asperges.
Continuer la cuisson 5-10 mn (les asperges doivent rester croquantes).
Déglacer au vinaigre balsamique et répartir dans les assiettes.
Parsemer chaque portion de copeaux de parmesan et servir aussitôt.
Bon appétit
Ingrédients
1 botte d'asperges vertes fines
80 g de coppa tranchée finement
1 morceau de Parmesan
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
Préparation
Couper les asperges vertes crues en tronçons de 2 cm environ sans les éplucher.
Mettre les pointes à part.Dans une poêle chaude.
Faire revenir à feu vif les tronçons d'asperge dans un peu d'huile d'olive.
Au bout de 5 min, ajouter la coppa taillée en lanières et les pointes des asperges.
Continuer la cuisson 5-10 mn (les asperges doivent rester croquantes).
Déglacer au vinaigre balsamique et répartir dans les assiettes.
Parsemer chaque portion de copeaux de parmesan et servir aussitôt.
Bon appétit
-
Ajaccio - Ferveur pour les célébrations en hommage et à la mémoire de Papa Francescu
-
Météo - La tempête Émilia arrive : la Corse en vigilance jaune "pluie inondation" dès lundi soir
-
VIDÉO Fusillade de Bondi - Le message du jeune corse présent sur les lieux :"c’était fou. Je suis en sécurité les amis, ne vous inquiétez pas"
-
Réginald Ray (SC Bastia) après Saint-Étienne : « Je ne peux rien reprocher sur l’état d’esprit »
-
Spassighjata Bunifazinca - Régis Rico de bout en bout
Envoyer à un ami
Version imprimable
