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A table : boulettes de viande au brocciu


le Dimanche 12 Mars 2023 à 08:41

Corse Net Infos vous propose une fois par semaine une recette de cuisine bien de chez nous. Nouveau pas dans cet univers, qui fera sans doute, le régal de plus d'un d'entre vous, avec cette recette de boulettes de viande au brocciu. Bon appétit !



A table : boulettes de viande au brocciu
Nombre de couverts : 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 20 minutes



Ingrédients
350g de bœuf haché à 15% de MG (ou 3 steacks hâchés)
100 g de brocciu frais
1 bouquet de menthe
1 oignon
3 gousses d’ail
1 œuf
Sel, Poivre
Farine et Chapelure

Préparation
Ciselez la menthe, pelez et hachez l’ail et l’oignon.
Dans un saladier, mélangez ce hachis avec la viande, le brocciu frais  et l’œuf préalablement battu. Salez et poivrez à votre convenance.
Formez des boulettes entre les paumes de vos mains. Roulez ensuite légèrement les boulettes dans la farine puis dans la chapelure.
Vous pouvez ensuite les faire frire dans une huile bouillante pendant quelques minutes.
Servez-les chaudes accompagnées d’une salade croquante










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