Ingrédients
2 aubergines
800g de sauce tomate maison ou préparée
1 filet d'huile d'olive
Herbes de Provence
Sel et poivre
1 burrata
Pâtes
Préparation
1/ Lavez les aubergines et coupez en cubes, placez sur une plaque allant au four, badigeonnez d'huile d'olive, herbe de Provence, sel et poivre. Enfournez pour 20min à 150°.
2/ Dans une grande casserole, portez l'eau salée à ébullition et faites cuire les pâtes le temps indiqué.
3/ Dans une poêle, versez la sauce tomate préparée ou maison (pour faire une sauce tomate, vous prendrez des boîtes de tomate pelée que vous ferez revenir avec de l'oignon, de l'ail, du laurier, un filet d'huile d'olive, des herbes de Provence, du sel et du poivre) et laissez chauffer.
4/ Une fois la sauce tomate préparée, et les aubergines cuites, versez les aubergines dans la sauce tomate et laissez mijoter à feu doux 5min.
5/ Égouttez les pâtes, et versez dans la sauce. Remuez.
6/ Servez les pâtes en sauce et coupez des morceaux de burrata, puis versez un filet d'huile d'olive et assaisonné.
Bon appétit avec #lapetitecuisinedemarie
2 aubergines
800g de sauce tomate maison ou préparée
1 filet d'huile d'olive
Herbes de Provence
Sel et poivre
1 burrata
Pâtes
Préparation
1/ Lavez les aubergines et coupez en cubes, placez sur une plaque allant au four, badigeonnez d'huile d'olive, herbe de Provence, sel et poivre. Enfournez pour 20min à 150°.
2/ Dans une grande casserole, portez l'eau salée à ébullition et faites cuire les pâtes le temps indiqué.
3/ Dans une poêle, versez la sauce tomate préparée ou maison (pour faire une sauce tomate, vous prendrez des boîtes de tomate pelée que vous ferez revenir avec de l'oignon, de l'ail, du laurier, un filet d'huile d'olive, des herbes de Provence, du sel et du poivre) et laissez chauffer.
4/ Une fois la sauce tomate préparée, et les aubergines cuites, versez les aubergines dans la sauce tomate et laissez mijoter à feu doux 5min.
5/ Égouttez les pâtes, et versez dans la sauce. Remuez.
6/ Servez les pâtes en sauce et coupez des morceaux de burrata, puis versez un filet d'huile d'olive et assaisonné.
Bon appétit avec #lapetitecuisinedemarie
-
Michel Castellani : « Il y a incompatibilité entre les politiques du Sénat et de l’Assemblée sur le budget de l’Etat »
-
En pleine grève des bus, la CAPA a voté la prolongation du contrat d'obligation de service public de Muvitarra
-
Bastia - Pierre Savelli s’exprime sur la candidature de Gilles Simeoni aux municipales
-
Conflit des bus à Ajaccio : le STC réclame "une vraie négociation"
-
Agression de Corte : trois hommes condamnés à 18, 12 et 6 mois de prison
Envoyer à un ami
Version imprimable
