À table : fiadone di casa

Ingrédients 
1 brocciu de 500g
100g de sucre en poudre
5 œufs
Les zestes d'un demi citron
2 càs d'eau de vie.


Préparation
Chauffer le four à 180°C.
Mettre le brocciu dans un saladier et l'écraser à l'aide d'une fourchette. Ajouter le sucre.
Ensuite prélever les zestes de citron. Mélangez-les au brocciu.
Ajouter les 5 œufs battus et bien mélanger la préparation.
Ajouter l'eau de vie.
Mettre la préparation dans un moule beurré et faire cuire au four 40 mn environ.
Bonne dégustation.