A table : boulettes de viande au Brocciu

Boulettes de viande au Brocciu
Nombre de couverts : 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 20 minutes


Ingrédients
350g de bœuf haché à 15% de MG (ou 3 steaks hachés)
100 g de brocciu frais
1 bouquet de menthe
1 oignon
3 gousses d’ail
1 œuf
Sel, Poivre
Farine et Chapelure

Préparation
Ciselez la menthe, pelez et hachez l’ail et l’oignon.
Dans un saladier, mélangez ce hachis avec la viande, le brocciu frais  et l’œuf préalablement battu.
Salez et poivrez à votre convenance.
Formez des boulettes entre les paumes de vos mains.
Roulez ensuite légèrement les boulettes dans la farine puis dans la chapelure.
Vous pouvez ensuite les faire frire dans une huile bouillante pendant quelques minutes.
Servez-les chaudes accompagnées d’une salade croquante.