Un jour, une recette circuit court corse : l'apéro nustrale

L’assiette apéritive autour du fromages frais :
- stick panés de fromages frais
- croque monsieur de fromage frais
- chausson à la confiture de figue et au fromage frais

Pour les sticks de fromage frais :
1 fromage frais
3 œufs
1/2 bol de farine
1/2 bol de chapelure
De l’huile de friture
Sel et poivre

1/ battre les œufs, salez et poivrez et placez dans un bol.
2/ placez la farine dans un bol et la chapelure dans un troisième bol.
3/ coupez des allumettes de fromage frais et trempez les dans cet ordre : farine, œuf, chapelure.
4/ plongez les allumettes dans une poêle d’huile bouillante et faire frire de chaque côté jusqu’à coloration.

Pour les chaussons :
- 1 pâte brisée
- 1 oeuf
- 1 fromage frais
- de la confiture de figue

1/ détaillez des ronds dans votre pâte brisée, placez un morceau de fromage et un peu de confiture de figue puis fermez pour former un chausson.
2/ scellez avec un peu d’eau et doré la pâte avec un œuf battu.
3/ placez au four pour une vingtaine de minutes.