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Paul Pierinelli : "Le Salon du chocolat de Bastia va s'exporter"


Rédigé par le Mercredi 23 Octobre 2013 à 16:08 | Modifié le Mercredi 23 Octobre 2013 - 23:39


Le salon du chocolat et des délices de Corse ouvre ce Vendredi à Bastia, Avant que le rideau ne se lève sur la plus grande manifestation gourmande de Corse, Paul Pierinelli, le président de l'association organisatrice, nous en dit un peu plus. Il nous apprend notamment que la manifestation va s'exporter prochainement sur le continent. Regardez notre vidéo.


Paul Pierinelli : "Le Salon du chocolat de Bastia va s'exporter"
Pour tout savoir sur le salon du chocolat et des délices de Corse cliquez ici 


500 kg de chocolat et cent heures de travail pour reconstituer la AP01

La prise d'air moteur de l'AP01...
La prise d'air moteur de l'AP01...
Pascal Guerreau a deux passions : le chocolat et la formule 1.
Mais comment concilier les deux ? La solution lui a été souffée par sa compagne. Aujourd'hui il en fait la démonstration là où le lui demande. Ce sera le cas lors du prochain salon du chocolat qu'il retrouvera pour la seconde fois dès vendredi.
Pascal Guerreau que vous ne pourrez pas rater - angle Sud du chapiteau côté port - fabrique en effet des voitures de formule 1 de  A à Z - moteur excepté -  en chocolat.
Il fera ça en direct Vendredi et samedi avec Nikola Bojevic de la faculté des métiers de l'Essone. Et pour ce faire manipulera 500 kg de matière première.
C'est ce qu'il faut pour fabriquer la réplique exacte de l'AP 01 (Alain Prost 01) de 1998.
"Nous allons utiliser les moules de carbone qui servaient à réaliser la voiture, mais nous remplacerons le matériau originel par du… chocolat"
C'est aussi simple que cela. Mais pas vraiment à la portée de tout le monde.
Pour y parvenir il faut, comme Pascal Guerreau, aimer son métier et la Formule 1.
"C'est aussi la preuve que le chocolat est une matière qui n'a pas de limite. Il peut prendre toutes les formes et toutes les tailles" commente le représentant des Ateliers de Pascal Guerreau.

50 volants… à croquer !

Paul Pierinelli : "Le Salon du chocolat de Bastia va s'exporter"
Mais c'est aussi la preuve - c'est sans doute ce dont Pascal Guerreau est le plus fier - que des articles de Formule 1 peuvent être produits par des … artisans chocolatiers.
Les 500 kg de la F1 d'Alain Prost ne seront pas bien sûr consommables sur place, mais en homme qui entend faire profiter le public du salon de ses talents de patissier-chocolatier, il n'est pas venu les mains vides.
Des "Ateliers" des Batignolles, Pascal Guerreau a ramené 50 volants de Formule 1, spécialement conçus pour la manifestation. Ils sont à taille réelle. Et en nombre limité : 50 à peine. Si le cœur vous en dit vous aurez donc la possibilité de croquer à pleines dents dans un volant de F1.
Au nom de l'amour du chocolat et de la Formule 1 que célèbre en permanence Pascal Guerreau !




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