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Hély, le premier soda au Monde à l’Immortelle corse


Rédigé par le Jeudi 22 Juin 2017 à 23:19 | Modifié le Vendredi 23 Juin 2017 - 14:04


Le premier soda au monde à l’immortelle corse fêtera prochainement ses 2 ans. Une année riche en nouveaux défis avec le projet de produire localement et d’élargir la gamme existante d’ici fin 2018. En vidéo Les explications de Niccolo Roselli qui a imaginé le soda et de Sophia Von Keyerlingk, de Essences Naturelles Corsica qui fournit Hely en huile essentielle d'Immortelle.


Hély, le premier soda au Monde à l’Immortelle corse
C’est une belle histoire commencée dans les années soixante dans la plaine de San Nicolao et qui rebondit aujourd'hui. Une histoire d’amitié entre le grand-père de Sophia Von Keyserlingk, qui venait d’arriver d’Allemagne, et celui Nicollo Roselli - Cecconi, de Bastia. Les deux hommes se sont connus et se sont estimés mutuellement à travailler cette terre.
Aujourd’hui, plus de 60 ans plus tard, leurs petits-enfants se retrouvent pour… travailler une nouvelle fois ensemble.
Et écrire une nouvelle belle page d’histoire commune

 

La première, à la tête de Essences Naturelles Corsica, a pris la relève de son grand-père et de son père.
Le second, après des études de Marketing qui l’on amené à s’impliquer pour une marque de cosmétiques, il s’est posé un jour la question de savoir si les huiles essentielles qui contribuaient au bien être du corps ne pouvaient apporter le même bien être en étant incorporé dans la nourriture ?

 

C’est ainsi qu’est née l’idée d’un soda. corse.
«  On m’avait soufflé l’idée d’un Red Bull identitaire, le projet a été vite abandonné. Il n’était question que mon fils et les enfants de Corse s’abreuvent de ce type de boissons » explique Nicollo Roselli, à l’Aroma Café, à deux pas de la boutique de cet endroit extraordinaire où après une visite du jardin botanique de Essences Naturelles Corsica et une mini-démonstration de fabrication d’huile essentielle d’Immortelle de Corse, à peine cueillie, on peut apprécier la cuisine saine des lieux à base de légumes du potager.

 

L’idée a suivi son cours.
Et Hély est arrivé A partir de l’Immortelle cueillie et cultivée à Moriani.
Mais Nicollo a voulu l’associer à quelques-uns des meilleurs produits du globe. Il ajouté du raisin, de la grenade, de l’açai, du Rooibos, du Goji et Ginseng. Un tour du Monde des saveurs, avec un retour sur la Corse, concocté sans conservateur, sans colorant.
Une boisson rafraichissante a découlé de ce subtil mélange.

 

 

Aujourd’hui le Hély, qui était commercialisé en bouteille, est présenté en cannettes. La société de Nicollo Roselli en écoule entre 150 et 200 000 par an. Il n’est pas encore partout. Mais il en prend le chemin.
D’autant que le soda qui est pour l’instant embouteillé de l’autre côté de la Méditerranée ne va pas tarder à être fabriqué sur place. Pour, à partir de partenaires financiers qui assureraient son développement, aller se positionner plus encore non seulement sur le marché local mais aussi à l’international.

Avec l’Immortelle des Essences naturelles Corsica, qui pourrait résister au soleil de l’Île de Beauté ainsi mis en cannette ?


Un breuvage pétillant et coloré

« Rafraîchissant », « délicieux », « original » … Le 21 mai dernier, Hély séduisait les coureurs de la Color Planet Tour Bonifacio avec son breuvage pétillant et coloré
Partenaire de nombreux événements insulaires depuis 2015, le soda à l’immortelle corse s’impose au côté d’autres géants de la soif et vient compléter l’offre avec un soda naturel, sans caféine, taurine, colorants ou arômes artificiels.
Une recette à base de 7 fruits et plantes venus du monde entier, incluant la célèbre « hélicrysum italicum » ou plus communément immortelle, utilisée pour la première fois au monde dans un soda.

De la cosmétique au sol bien-être
Le soda bien-être dont le slogan « le soleil corse dans une boisson », qui s’affiche dans les vitrines de la Corsica Ferries cet été, est avant tout l’histoire d’un challenge audacieux.
Après plusieurs années dans le marketing de l’industrie cosmétique, Niccolo Roselli a l’idée d’utiliser l’immortelle corse pour en faire un soda au goût unique, pauvre en sucre et riche en fruits.
Un rêve audacieux à l’heure de la superfood et des tendances « Eat Clean » où nombre de plantes vertueuses comme l’aloe vera se déclinent en crème de jour et en boisson santé.
Commercialisé pour la première fois en 2015 après plusieurs années de recherches, Hély se présente comme le soda bien-être et plaisir pour petits et grands.
Une fabrication locale de bon augure pour la marque qui travaille activement à l’élargissement de sa gamme de produits et souhaite se convertir au tout bio d’ici fin 2018.

Essences Naturelles Corsica

Nichée entre les montagnes de la Castagniccia et la mer Méditerranée, sur la côte orientale de la Corse et à quarante-cinq kilomètres au sud de Bastia, Essences Naturelles Corses, dont nous parle longuement dans notre vidéo Sophia Von Keyserlingk, est née en 1983 sur les terres de la ferme Bordeo.
Ces vingt hectares de terre  sont cultivés par la famille von Keyserlingk depuis 1961 suivant les règles de l'agriculture biologique et avec un esprit de respect et de préservation de ses richesses naturelles. Ils s’épanouissent autour d’un jardin arômatique qui réunit les plantes originaires de Corse et d’ailleurs destinées à l’aromathérapie. Ce jardin nourrit l’inspiration des artisans d’Essences Naturelles Corses dans la recherche de nouveaux arômes.




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