31 vignerons corses à la conquête du monde au Wine Paris 2022

Après une édition 2021 annulée en raison de la crise sanitaire, le monde du vin français va pouvoir assouvir sa soif de retrouvailles avec le public. Du 14 au 16 février, près de 2 500 exposants vont accueillir 25 000 visiteurs de 30 pays différents dans les 220 000 mètres carrés du parc des expositions de la Porte de Versailles Paris, lors du salon Wine Paris 2022.

Parmi eux, 31 vignerons corses seront du voyage aux côtés du Conseil Interprofessionnel des Vins de Corse. « C’est la première année que le vignoble corse est aussi bien représenté, numériquement parlant. D’habitude une vingtaine de vignerons sont présents », indique Caroline Franchi, directrice du marketing et de la communication du conseil interprofessionnel.

Rouge, rosé, blanc, muscat. Les visiteurs et autres professionnels du vin présents pourront ravir leur palais grâce à la centaine de cuvées insulaires présentes. Au programme, des dégustations animées par des sommeliers, des espaces de dégustation libres et une véritable vitrine pour les vins corses grâce à un stand collectif de plus de 400 mètres carrés réparti sur trois îlots.

Le stand collectif sera complété par un autre espace de près de 450 mètres carrés : ‘’la Paillote’’. Un restaurant alliant le savoir faire des vignerons et des chefs corses. « Nous développons ce concept depuis près de 20 ans. Il nous suit sur tous nos salons internationaux et surtout, il s’agit du seul restaurant interprofessionnel de Wine Paris », se félicite Caroline Franchi. Aussi appelé, ‘’le comptoir corse’’, l’espace est prévu pour servir 400 couverts par jour. Quatre chefs, un glacier et un pâtissier, tous corses, ont prévu de concocter des mets en accord avec les vins présents. Pour les aider, une douzaine de sommeliers insulaires viendront sublimer les accords gastronomiques et faire voyager les convives, le temps d’un instant, grâce à leurs connaissances du produit et du territoire. « Ce restaurant éphémère est devenu une véritable institution au fil des années. C’est l’endroit où on se retrouve, où on échange entre professionnels et passionnés », explique Caroline Franchi.

Si le partage des savoir-faire est au cœur du salon, les professionnels n’en oublient pas leur objectif principal : vendre leur produit à l’international. « Chaque année, 20 % de la production de nos 135 caves particulières et 4 caves coopératives est exportée à l’international », indique Caroline Franchi. Soit 9 millions de bouteilles par an dont beaucoup partent en Allemagne. « La Belgique, les États-Unis et la Suisse sont juste derrière au classement des plus gros importateurs de vins corses », précise Caroline Franchi.

Après la chute libre des échanges en raison de la crise sanitaire, « les chiffres remontent au niveau de 2019, soit 29 % de la production exportée », indique Caroline Franchi. Autre paramètre d’importance, la suspension pour cinq ans à partir de juin 2021 de la taxe Trump favorise la reprise. Elle imposait 25 % de droits de douane supplémentaires pour les importations américaines de vins français. De quoi motiver les vignerons corses à repartir à la conquête de l’Ouest, et du monde.