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Le CFA de Haute-Corse participe au concours "Nutella® Academy"


La rédaction le Samedi 8 Mai 2021 à 17:04

La célèbre marque de pâte à tartiner chocolatée et le chef Grégory Cohen ont lancé la deuxième édition du Nutella® Academy, un concours auquel participeront aussi les apprentis du CFS de Haute-Corse



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Après un lancement trés réussi en 2020, le concours de pâtisserie Nutella Academy revient pour une deuxième édition. Cette année ce sont plus de 70 apprentis de 12 centres de formation en France, dont le CFA de Haute-Corse basé à Furiani, qui concourront pour se qualifier aux finales régionales puis pour la grande finale nationale.

Le concours
Développé en étroite collaboration avec le chef cuisinier Grégory Cohen, ambassadeur du groupe italien Ferrero® et de ses marques en France, Nutella® Academy est un concours original à destination de jeunes apprentis en pâtisserie ou en desserts de restaurant avec l'objectif d'accompagner la créativité, l’audace et révéler les futurs talents de la pâtisserie française. Le grand lauréat sera doté d’un accompagnement professionnel personnalisé, ainsi que d’une bourse de 3.000 € pour le soutenir dans le lancement de son projet.

Le concept ?
Revisiter des classiques de la pâtisserie avec la pâte à tartiner Nutella® comme ingrédient… mais pas seulement.
 
 
La compétition se déroulera en 3 étapes
Les premières épreuves de qualification auront lieu dans chaque établissement participant, ensuite des demi-finales se dérouleront en régions entre candidats qualifiés avant la grande finale nationale, où s’affronteront les 6 meilleurs apprenants de France. Les épreuves de qualification se tiendront jusqu’au 31 mai et seront menées directement au sein des centres de formation participants. Cette étape permettra aux établissements d’identifier le ou la jeune talent qui les représentera lors des demi-finales en région qui se dérouleront en juin. Lors de cette épreuve les apprentis devront présenter un classique de la pâtisserie de leur région revisité au Nutella devant à un jury prestigieux.

Il n'y a plus qu'attendre le début du concours...