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Le Burger dans toutes ses saveurs !


Rédigé par Vincent Marcelli le Dimanche 30 Septembre 2018 à 17:15 | Modifié le Dimanche 30 Septembre 2018 - 17:19


Situé à l’entrée de Porticcio, le Burger bar est un lieu convivial et chaleureux où l’on peut déguster, dans une déco assez design, de savoureux burgers… à toutes les sauces…


Ils sont trois et non quatre comme les célèbres Beatles. Musiciens comme eux, un tantinet globe-trotters (une trentaine de pays visités à eux trois) et dans le vent…culinaire. Eux, ce sont trois cousins. Ghjuvan et Marcandria Peraut, deux frères, et Mickaël Antoni, leur cousin germain. Ensemble, ils ont décidé, cette année, d’unir leurs efforts et de créer, à l’emplacement de l’ancien « Encas », le « Burger Bar ». L’établissement est situé au centre commercial de la Viva, « Les Echoppes », à Porticcio. « Nous avons souhaité créer une nouvelle décoration, explique Mickaël, et porter une touche très personnelle à cet établissement. De manière à en faire un lieu particulier tout en proposant une cuisine essentiellement élaborée à base de produits frais. Viande commandée chaque jour chez le boucher, pains spéciaux du boulanger, légumes des primeurs locaux… »


Vers des soirées à thème
L’accueil est chaleureux, l’ambiance conviviale. Une guitare et un oud marocain disposés à l’intérieur témoignent de la passion du trio pour la musique. La décoration est moderne, le cadre attrayant. Mais l’essentiel, bien sûr, réside, on s’en doute, dans l’aspect culinaire. A cet effet, les cousins ont planché sur une carte élaborée autour du burger, à base de produits frais : pain du boulanger, viande fraîche, oignons confits, frites maison…Ainsi, le burger est accommodé à toutes les sauces : spicy (épicé), Corse (avec coppa, confit d’oignon, figue et miel), l’eggy (cheddar, bacon, œuf, sauce tartare) l’italien (à base de mozzarella, jambon cru  et tomates séchées) ou le végétarien (à base d’omelette aux légumes croquants) pour ne citer qu’eux. Pour les moins gourmands, quelques salades sont proposées. Enfin, les desserts maison se déclinent en tiramisu, tartes diverses ou fondants.
« Pour l’heure, expliquent les responsables, le retour est plutôt positif. Nous sommes satisfaits de ces débuts mais nous allons, dès à présent, songer à ce que nous pourrions améliorer. »
A déguster sur place, à emporter ou même livrés, les burgers semblent faire l’unanimité côté clientèle. Enfin, des soirées à thème ou à l’occasion de manifestations sportives (Ligue des Champions), le Burger Bar ouvrira ses portes aux accrocs du ballon rond, de la musique ou autres….
Un lieu convivial dont le mieux, pour l’évoquer, sera sans nul doute, d’y faire le détour…

Burger Bar
Centre commercial Les Echoppes, 20166 Porticcio
Livraisons gratuites
Réservations ou commandes :
07-82-80-68-73



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