A Table : un hamburger revisité à la mode corse

Nombre de couverts : 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes

 

 

Le mot du cuisinier
Un hamburger revisité à la mode corse pour les plus gourmands...

 

Ingrédients 
4 pains à hamburger 
4 gros steaks hachés 
4 CS de Tapenade à l'ancienne A Paesana 
8 tranches de tomate 
4 tranches de Coppa grillée 
4 tranches de Tomme Corse 
4 tranches de Mozzarella 
2 oignons 
Un peu de salade

 

Instructions 
Émincez les deux oignons et faites-les colorer dans une poêle à feu doux avec un peu d’huile d’olive. Réservez. 
Faites cuire vos steaks à votre convenance sur le grill et disposez la mozzarella et la tomme corse dessus. Poivrez selon votre goût. 
Sur le même grill, faites griller vos tranches de coppa . 
Mettez vos pains à hamburger, préalablement découpés en deux, dans le grille-pain puis tartinez-les de tapenade à l’ancienne « A Paesana » . 

Pour le montage du hamburger, il vous suffit de disposer sur votre pain : un peu d’oignons caramélisés, le steak-mozza-tomme, la coppa  grillée, les tomates et un peu de salade. 

Finissez le montage par la partie haute du pain à hamburger, reconnaissable par les graines de sésame parsemées sur le dessus.