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Corse : Tous les étoilés du Guide Michelin 2015…


Rédigé par le Mercredi 4 Février 2015 à 23:18 | Modifié le Jeudi 5 Février 2015 - 00:24


Le guide Michelin grand guide de la gastronomie française, montre chaque année les richesses culinaires de nos territoires. 609 tables sont à ce jour étoilées, dont certaines en Corse. Un seul restaurant sur l’île a été gratifié d’une étoile pour cette sélection 2015 : Le Casadelmar, de Fabio Bragagnolo, installé à Porto-Vecchio. Une étoile perdue en 2014 mais retrouvé et qui vient s’ajouter à celle déjà existante faisant de cet établissement le seul double étoilé de Corse.


DR https://www.facebook.com/Hotel.Casadelmar
DR https://www.facebook.com/Hotel.Casadelmar
Casadelmar Deux étoiles
Route de la Plage de Palombaggia 20137 Porto-Vecchio
Dans le cadre ultracontemporain de ce superbe hôtel, cette table place la mer au coeur de tout: la vue sur la baie ensorcelle, et la cuisine semble plonger au sein même de la Méditerranée ! Fabio Bragagnolo met tout son talent et sa créativité au service des meilleurs produits, entre Corse et Italie. Une élégance d'orfèvre... Les inspecteurs du guide MICHELIN
http://restaurant.michelin.fr/restaurant/france/20137-porto-vecchio/casadelmar/2dk81h5143?FromPoiList=/restaurants/france/corse/restaurants-etoiles

La Table de Cala Rossa Une étoile
20137 Cala Rossa
Dans ce domaine privé, la table se pare d'élégance - belle terrasse à l'ombre des pins parasols - et la cuisine méditerranéenne s'incarne dans le raffinement. Saveurs et parfums rendent hommage aux meilleurs produits. Les inspecteurs du guide MICHELIN
http://restaurant.michelin.fr/restaurant/france/20137-cala-rossa/la-table-de-cala-rossa/2bsvvu6?FromPoiList=/restaurants/france/corse/restaurants-etoiles

Chez Charles Une étoile
Route de Calvi 20260 Lumio
Un restaurant au décor contemporain, une jolie terrasse: un cadre idéal pour déguster une cuisine qui respire la Méditerranée et le terroir corse. Le jeune chef, venu de Marseille, signe une cuisine au goût du jour, fine et pleine de parfums, où les plats sont parfaitement maîtrisés... Bon et généreux ! Les inspecteurs du guide MICHELIN
http://restaurant.michelin.fr/restaurant/france/20260-lumio/chez-charles/29a76uy?FromPoiList=/restaurants/france/corse/restaurants-etoiles

La Roya Une étoile
Route de la Plage 20217 Saint-Florent
Atmosphère contemporaine et raffinée, terrasse dans le joli jardin, face à la plage: un cadre idyllique au service d'une cuisine fine et créative, au goût du jour, concoctée par un jeune chef... breton. Le personnel, souriant et attentionné, rend cette expérience plus agréable encore... Royal ! Les inspecteurs du guide MICHELIN
http://restaurant.michelin.fr/restaurant/france/20217-saint-florent/la-roya/2bsyl7y?FromPoiList=/restaurants/france/corse/restaurants-etoiles

Le Pirate Une étoile
1 le port 20222 Erbalunga
Dans ce petit restaurant du port, original et pittoresque, le chef concocte une belle cuisine d'aujourd'hui, fine et précise. Le meilleur de la pêche locale, la viande des petits producteurs alentour: on ne triche pas avec les produits et cela se sent ! Et pour l'anecdote, le capitaine Crochet veille sur les lieux... Les inspecteurs du guide MICHELIN
http://restaurant.michelin.fr/restaurant/france/20222-erbalunga/le-pirate/29a2qd7?FromPoiList=/restaurants/france/corse/restaurants-etoiles

Palm Beach Une étoile
Boulevard Stéphanopoli de Comnène 20000 Ajaccio
Le restaurant embrasse le golfe d'Ajaccio, la Grande Bleue vient caresser sa terrasse... Dans ce lieu idyllique, on savoure une cuisine gastronomique raffinée, mettant en valeur les beaux produits du terroir. Menu plus simple au déjeuner au Sari. Chambres confortables face à la mer. Les inspecteurs du guide MICHELIN
http://restaurant.michelin.fr/restaurant/france/20000-ajaccio/palm-beach/299lkwi1?FromPoiList=/restaurants/france/corse/restaurants-etoiles

La Table By La Villa Une étoile
Chemin de Notre-Dame-de-la-Serra 20260 Calvi
Au sein de la Villa, dont le luxueux décor s'efface devant la majesté du panorama - la baie, la forteresse, les montagnes... -, cette Table cultive les beautés de l'île. Saint-pierre, viandes ou agrumes: le chef, Laurent Renard, travaille chaque produit avec originalité, toujours dans le respect des saveurs. Doux moment... Les inspecteurs du guide MICHELIN
http://restaurant.michelin.fr/restaurant/france/20260-calvi/la-table-by-la-villa/299w7ls?FromPoiList=/restaurants/france/corse/restaurants-etoiles

Pasquale Paoli Une étoile
2 pl. Paoli 20220 L'Île-Rousse
On célèbre ici Pascal Paoli, ce général corse qui mena, au 18e s. , la lutte des insulaires contre les armées de Louis XV. Dans l'assiette, c'est un véritable concentré de l'île: le chef, passionné, travaille les meilleurs produits locaux avec justesse et finesse. Sur la terrasse, la vie est belle... Les inspecteurs du guide MICHELIN
http://restaurant.michelin.fr/restaurant/france/20220-l-ile-rousse/pasquale-paoli/2emye05?FromPoiList=/restaurants/france/corse/restaurants-etoiles

Le Lido Une étoile
42 av. Napoléon-III 20110 Propriano
Une superbe escale face aux flots, un accueil prévenant, un menu unique et très bien ficelé pour une cuisine délicate et pleine de saveurs... Le Lido ? Le goût de la Corse, entre terre, mer et création contemporaine. Les inspecteurs du guide MICHELIN
http://restaurant.michelin.fr/restaurant/france/20110-propriano/le-lido/29ajku0?FromPoiList=/restaurants/france/corse/restaurants-etoiles
 



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