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Castagnanatale à Bocognano : Le meilleur dessert à l’AOP Farina castagnina corsa


Rédigé par B. M le Vendredi 27 Novembre 2015 à 22:21 | Modifié le Vendredi 27 Novembre 2015 - 22:48


Cette année, à l’occasion de la Foire de Bocognano, le syndicat AOP Farine de Châtaigne Corse-Farina Castagnina corsa a organisé un concours gastronomiques à destination des écoles.


3 écoles ont participé à cette première édition : L’école d’Afa, l’école de Tavera et celle de Bocognano
Le jury s’est réuni vendredi matin sur la Foire pour élire l'école lauréate. Il  a été grandement surpris par la qualité des réalisations et l’investissement des écoliers, tant au niveau de l’originalité, de la présentation que du goût, véritablement,…exquis.
Toutes les préparations étaient maison, élaborées et cuites dans les écoles  avec un minimum de 100 g d’Aop Farine de châtaigne corse-Farina castagnina corsa.


Chaque recette était illustrée. Les illustrations sont exposées sur le stand de l’AOP Farine de châtaigne corse-Farina castagnina corsa pendant toute la durée de la Foire et seront publiées sur les sites de la Foire de Bucugna et sur celui du Syndicat AOP Farine de Châtaigne corse
Les notes attribuées par le jury n’ont pas permis de départager les écoles qui pourront donc toutes les trois profiter du prix promis à la classe lauréate : une sortie ludo éducative au sein d’une exploitation castanéicole
Les recettes sont vivement recommandées pour la confection des desserts de ces fêtes de fin d’année. Alors, avis aux amateurs, elles seront en ligne sur le site du Syndicat AOP Farine de châtaigne corse-Farina castagnina corsa, ainsi que sur le site de la Foire de Bucugna très bientôt.
D’autant que l’AOP Farine de châtaigne corse- Farina castagnina corsa millésime 2015 arrive maintenant sur le marché. Il est également recommandé d’en profiter rapidement, car les volumes seront encore cette année, de 34 tonnes seulement.





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