Bocognano : "A Fiera di a Castagna", fidèle à elle même

Il manquait cependant à cette 33^ème édition un peu de sa matière première, la châtaigne, et donc de ses produits dérivés et en particulier de farine de châtaigne. Les journalistes d’une grande chaîne de télé en tournage sur place pour l’émission « Reportages », s’en sont d’ailleurs inquiétés auprès des exposants : « La châtaigne devient-elle rare ? La farine de châtaigne pourrait-elle devenir un produit luxe du fait de sa rareté ?»
Mais non messieurs, il y a des années avec et des années sans ! Si le temps en est parfois responsable, il est vrai que les ravages occasionnés par le Cynips du châtaignier, un parasite apparu en 2010 sont un peu plus préoccupants. Mais il existe des solutions : la première le lâcher de Torymus sinensis, prédateur du Cynips, une technique coûteuse mais dont la Corse maitrise aujourd’hui techniquement la production, le moment de la récolte de larves et le choix de la période de ce lâcher ; la seconde, travailler à la multiplication des plants de variétés locales.

Mais pour revenir A la Foire de la Châtaigne, ni les exposants ni les visiteurs n’ont faiblis. Elle fut durant trois jours celle que l’on attendait, joyeuse, étonnante et riche de découvertes culinaires, de produits locaux, d’animations.
Les 150 exposants ont présenté et vendus leurs productions agro-alimentaires, artisanales et culturelles de Corse, mais aussi du Pays Basque, (présent chaque année) et des Hautes Terre d’Oc. Le Parc Naturel Régional des Monts de l’Ardèche et son lycée Agricole avait même fait le déplacement.