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Bastia : La galette du cœur des Disciples d'Escoffier à la Sainte-Famille


Rédigé par Michela Vanti le Mercredi 25 Janvier 2017 à 21:43 | Modifié le Mercredi 25 Janvier 2017 - 22:52


Tous les ans, à l’heure de la traditionnelle galette du coeur, les Disciples d’Escoffier de Corse se mobilisent pour des grandes causes. Pour cette cuvée 2017, ce mercredi, la gourmandise a été concoctée de main de maître par les représentants de la Délégation Corse, pour les pensionnaires de l’Association Sainte Famille de Bastia qui, à travers cet événement, ont pu renouer avec des saveurs authentiques.


Bastia : La galette du cœur des Disciples d'Escoffier à la Sainte-Famille
Comme chaque année à l'occasion des voeux du nouvel an, ce mercredi, chefs, boulangers et pâtissiers de la Délégation corse les Disciples d’Escoffier, se sont mobilisés en faveur de plus besogneux. Et pour cette cuvée 2017, ces  dignes représentants de la cuisine française qui œuvrent au quotidien pour véhiculer un beau message de générosité,  se sont réunis dans la grande salle de la maison de retraite Sainte Famille de Bastia pour déguster la galette du cœur avec les pensionnaires de la structure.   
Paul Pierinelli, représentant régional des Disciples et plusieurs membres du bureau corse, en partenariat avec la mairie de Bastia, ont organisé un après-midi sous un rythme musical animé part un accordéoniste qui a permis au 37 résidents de l’EHPAD de danser et chanter des chansons de leur époque.   
La galette de ce mercredi a été l’occasion pour des représentants de la CAB et de la mairie de Bastia de présenter leurs vœux aux pensionnaires et au personnel de la structure qui a des beaux projets en perspective.  
La fête d’aujourd’hui a été l'occasion pour Raphaël Cantini, président de la Sainte Famille et pour Mme Carpina, directrice de la maison de retraite, de dresser un bilan de l'année 2016 et annoncer la délocalisation de l’EHPAD et la création d’un nouvel établissement qui permettra d’accueillir encore plus de résidents : 50 accueils permanents et 5 temporaires.   
Et pour ce qui concerne les résidents,à la Sainte Famille une grande importance continue à être accordée à l'accueil et à l'accompagnement personnalisé des pensionnaires, à la recherche de nouveaux partenariats et de nouvelles animations comme celle de ce mercredi…pour le plus grand bonheur des résidents.




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